Ein weit verbreiteter Fehler ist es, das Grillgut bei falscher Temperatur zu grillen. Es ist wichtig, die optimale Grilltemperatur für verschiedene Arten von Fleisch zu kennen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Ein Fleischthermometer kann dabei eine große Hilfe sein, um den Gargrad des Fleisches zu überwachen und es auf den Punkt zu garen.
Marinaden sind ein wichtiger Bestandteil des BBQs, dürfen aber nicht zu lange einwirken. Säurehaltige Marinaden können das Fleisch zäh machen, wenn sie übermäßig angewendet werden. Es ist wichtig, die richtige Balance zu finden und die Einwirkzeit zu beachten, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
Ein weiterer häufiger Fehler ist es, das Fleisch unmittelbar nach dem Grillen zu schneiden. Es ist wichtig, dem Fleisch nach dem Grillen eine Ruhephase zu geben, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können. Auf diese Weise bleibt das Fleisch saftig und voller Geschmack.
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